Parliamo dell’ossidazione degli
oli, quali accorgimenti adottare per prevenire questo fenomeno?
· Semplici regole per conservare i vostri burri, oli e prodotti finiti che li contengono.
- Conservare le materie lipidiche (burri ed oli) al riparo da luce, calore e non in contenitori metallici che possono ossidarsi.
- Sembra una precauzione scontata, ma nel prodotto finito usate sostanze antiossidanti, io suggerisco di scegliere se possibile anche oli stabili.
- Usare filtri UV (anche oli che abbiano sostanze che funzionano da filtro come ad es. l’olio si sesamo)
- Non conservare il prodotto finito in contenitori trasparenti (la luce ossida).
Abbiamo citato sostanze
antiossidanti, prenderò in esame quelle naturali che derivano da estratti che
contengono fenoli e polifenoli che hanno un’azione antiossidante e sono ben
tollerati dalla pelle: il rosmarino, l’origano, la melissa, il timo e la salvia.
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